El Caribe costarricense no sólo nos ofrece paisajes naturales idílicos, destinos de aventura y una flora y fauna únicas en el mundo, pues los turistas queviajan al Caribe pueden, además, degustar deliciosos platillos que se han convertido en embajadores de la región.
En la caribeña provincia de Limón, donde se ubica Tortuguero, encontrarás comidas como el ‘pan bon’ -o pan negro- que se prepara con harina, frutos secos, pasas, nueces, semillas de jamaica, tapa de dulce, miel y azúcar. Una delicia que podés acompañar con un delicioso café costarricense.
Otra receta deliciosa es el famoso ‘patí’, un pastel relleno con carne molida, trocitos de pan, condimentos varios, cebolla y chile picante que le da un toque riquísimo… un aperitivo muy característico de la comida caribeña de Costa Rica.
Si lo tuyo son las sopas, en el Caribe tico sus residentes son expertos en la preparación de ‘rondón’, una sopa con pescado, plátano verde, leche de coco, pimientos y condimentos… ¡deliciosa!.
Pero en realidad el platillo más típico de la region de Limón y Tortuguero, tiene nombre y apellido: rice and beans. Lo cocinan combinando arroz, frijoles, cebolla, chile dulce y picante, y el ingrediente de oro: leche de coco.
Tanto el patí, como el rondón y el rice and beans, pueden acompañarse con la apetecida bebida conocida como ‘agua de sapo’. Para prepararla hay que hervir en agua, una ‘tapa de dulce’ con trozos de jengibre; luego el líquido se pasa por un colador y se le agrega jugo de limón e hielo.
El desayuno del Caribe tico te dejará listo para afrontar el día con energía
La exquisita comida del Caribe costarricense te espera en el Hotel Manatus, donde contamos con un chef internacional que se encarga de ‘chinear’ a sus huéspedes en el restaurante Ara Macaw, el sitio perfecto que te ofrece una fusión de comida afro caribeña e internacional.
Si tomás en cuenta que necesitarás mucha energía para disfrutar al máximo uno de nuestros tours de aventura, te recomendamos un sabroso desayuno que puede estar basado en frutas o en el tradicional gallo pinto costarricense, hecho con arroz y frijoles o rice and beans, y acompañado de huevos al gusto, plátano maduro, tortilla y queso o natilla.
Nuestros almuerzos caribeños son sinónimo de alimentos frescos y combinaciones perfectas
Cuando regresés de los tours de aventura por Tortuguero, cargado de fotos e historias que contar, estaremos gustosos de prepararte un almuerzo con opciones tan variadas como:
- Pescado fresco al ajillo, a la plancha o con salsa de camarón
- Satay de pollo con jengibre y piña
- Pinchos de pechuga de pollo con salsa barbacoa
- Medallón de lomito con salsa de hongos
- Filet Mignon con salsa de mostaza; entre muchas otras preparaciones.
Y de postre, ¿qué te parece un plato de frutas tropicales, budín o pastel de manzana?
Una cena gourmet en el mejor restaurante en Tortuguero
Al caer la noche, tras disfrutar un masaje en nuestro spa, recorrer los jardines del hotel o haberte relajado en la piscina, es tiempo de la cena.
Hotel Manatus cuenta con un menú a la carta que incluye, entre otros platillos:
- El Arroz Especial Manatus: servido en una piña, que combina camarones, vegetales y pescado … mmm
- Medallón de atún con ajonjolí, verduras y aguacate marinado
- Pollo con salsa caribeña, rice and beans y vegetales
- Ravioles de queso y espinaca, acompañados con salsa pomodoro o salsa de tomates confitados, ajo y albahaca fresca. ¡Todo un disfrute para el paladar!
Así que ¡no esperés más para vivir la experiencia Manatus y de paso degustar los mejores platillos del Caribe costarricense!.
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